金钱冬瓜

原料：大的冬瓜半个，洋火腿4片，水半杯，盐适量。

金钱冬瓜的做法

1、冬瓜去皮，切成1厘米厚的圆形，在5厘米厚的地方切刀痕(不要切断)。

2、洋火腿切得比冬瓜稍小些。

3、将洋火腿夹在冬瓜里，摆在盘子上，撒少许盐，倒入水。

4、连盘子一起放入蒸锅里，用大火蒸约40分钟。

美食特色

把金钱冬瓜作小些，加上调成淡味的汤，即可变成一道适于宴客的汤。