莴笋鲜嫩爽脆,即能开胃、又能促进食欲,深受大众的喜爱。莴笋的做法也很多,可炒制,也可凉拌,是餐桌上的一道家常美食

醋拌莴笋

原料：莴笋250克，醋50克，姜末、素油少许。

醋拌莴笋的做法

1、将莴笋切成薄片，用盐腌一下，去掉盐水。

2、加姜后，倒入热油锅，炒1分钟取出。

3、再倒入一点醋盛盘中即成。

4、爱吃辣的可加点辣椒。