豆腐炒菠菜

原料：豆腐200克，菠菜200克，葱丝30克，植物油、盐、味精各适量。

豆腐炒菠菜的做法

1、将豆腐切薄片，菠菜洗净切段，用沸水烫出。

2、滑锅内加植物油75克烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀、炒熟即成。

美食特色

豆腐乳黄，菠菜翠绿，豆腐菠菜其味相合，其色悦目，清素爽口，咸鲜香软。