豆腐乳的做法【图文】-春趣集常识

豆腐乳

食材：新鲜豆腐5斤、高度白酒适量

豆腐乳的做法

1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，“发酵好的豆腐”那样就可以了。

2、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内;

3、将所有调料放入碗内搅拌均匀;

4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡;

5、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料;

6、放入瓦坛子中即可。

豆腐乳的做法【图文】