葱油莴笋

原料：莴笋1支，小葱2根，盐2克，糖5克

葱油莴笋的做法

1、莴笋摘去叶子，用刨刀削去皮，注意表面有筋的地方也要削掉。

2、莴笋洗净后切片或丝；葱切成葱末。

3、油锅烧到冒烟，加入油，放入盐，倒入葱末爆香（约5秒），再倒入莴笋，撒上糖，翻炒均匀后装盘。

美食小贴士：葱油黄瓜的做法也相同，这个菜属于快炒，前后只需1分多钟就好了。动作要快，否则菜过熟，就失去香脆的口感了。