早餐喝粥搭配点小菜,口感会更好。凉拌萝卜丝是个不错的选择。白萝卜,细细切丝后,用盐腌制去除涩水,再加入简单的调味料拌匀,吃起来爽脆可口。一口萝卜一口粥,早餐就这样搞定了。

葱油白萝卜丝

原料：白萝卜250克，小葱4～5根，花生油2汤匙，精盐1汤匙，白糖半汤匙，味精少许。

葱油白萝卜丝的做法

1、将白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下。

2、先切成薄片，再切成细丝，放盘内。

3、加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精。

4、小葱去根洗净，切成葱末。

5、取炒锅置火上，烧热后加入花生油。

6、待油热后投入葱末，翻炒两下，炒出香味后。

7、速将葱花油浇在白萝卜丝上，迅速拌匀即可食。

特点：萝卜脆嫩，葱油香味浓郁，味鲜。