这两天天气开始回暖了，阳光也每天及时报到，心里的阳光也慢慢升起来。打开门窗，洒扫庭厨，买菜做饭，如常生活，平凡的小幸福。

身体刚刚好，没什么胃口，只想喝点清粥，买了一个白萝卜烙了些萝卜丝馅饼，清清淡淡，配着米粥刚刚好。

好好吃每一餐饭是最平凡的幸福——萝卜丝馅饼

萝卜丝馅

材料：白萝卜一根，香菜50克，小葱两根，虾皮适量，盐，白胡椒粉少许，食用油。

萝卜丝馅饼的做法

1.白萝卜去皮擦丝，将萝卜丝用少许盐拌匀，腌制10分钟，挤去水分，用刀稍剁一下，放入盆中；

2.香菜择洗干净，切碎，小葱洗净切碎，放入盆中；

3.虾皮用水冲洗一下，沥干，锅中放入两匙油，放入虾皮小火煎炒至虾皮微黄，连油一起倒入萝卜丝上；

4.根据情况再调适量油，先净萝卜丝馅拌匀，再调入适量盐和少许胡椒粉，拌匀，即成萝卜丝馅。

面团

材料：面粉200克，玉米粉100克，水180克，酵母粉2克。

面团的做法

1.将面粉与玉米粉放入搅拌盆中，加入酵母粉和水，调到一档，搅拌成团，取出，放入盆中，盖上保鲜膜，静置半小时；

2.将面团取出，揉一遍，搓成长条，揪适当大小的面块，用擀面杖擀成薄饼，包入馅，象包包子一样包好，用手压扁，即成馅饼生胚；

3.锅中倒适量油，微温时放入馅饼胚，中小火两面煎至金黄，即可。

提示：

1.萝卜丝馅饼只要把饼皮烙熟就可以取出了；

2.合面时加一点酵母粉，这样烙出来的饼会很软；

3.做萝卜丝馅饼加一些香菜味道更好；

4.虾皮用油煎炒一下更香；

5.萝卜皮用少许盐腌一下，沥去多余水分，放一点生抽、香油和辣椒油拌一下，就是很好的就粥小菜；

6.拌萝卜丝馅的时候先用油拌匀再加盐调味，这样调好的馅就不会出水；

7.玉米粉是黄色的，不是白色的玉米淀粉。