茭白是江南特有的水生蔬菜，属“水八仙”之一，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。

夏季正是吃茭白的季节，具有清热解毒、润肠通便、嫩白保湿等功效。搭配任何一种食材做出来味道都是很鲜美的。

茭白虾仁

主料：茭白400g、基围虾300g

辅料：油、食盐各适量、酱汁包1包

茭白虾仁的做法

1.食材图

2.基围虾择洗干净，去壳和虾线，加入食盐腌制15分钟左右

3.茭白择洗干净，切条，焯烫一下沥干

4.油倒入烹饪机内胆中，随后放入全部食材

5.倒入整包酱汁

6.盖锅盖，通电，选择【爆炒】功能键

7.烹饪机工作完毕，断电，揭盖盛出

8.上桌享用