腐竹拌芹菜

原料：干净芹菜段350克，腐竹250克，香油25克，盐、味精各适量。

腐竹拌芹菜的做法

1、将洗净的腐竹用刀斜切成小段，芹菜段用沸水汤至八成熟，再用凉水浸泡后，取出，沥干水分。

2、将腐竹与芹菜段放在一起，再加入调料拌匀即可。

特点：鲜嫩适口、味美淡香。