这款全蛋蛋糕非常好吃，而且表明因为撒了一层糖的缘故，吃起来脆脆的，香香的，给孩子当做早餐，健康又营养！

脆皮蛋糕

原料：鸡蛋6个，低粉200克，绵白糖80克+20克，植物油50克

脆皮蛋糕的做法

1，备料。

2，用一个无水无油的干盆，六个鸡蛋尽数磕入。

3,将80克糖全部倒入。

4，用打蛋器打发至提起打蛋器，泡沫不会立刻消失。

5，分三次倒入低粉，用刮刀自下而上的拌匀。

6，倒入植物油，拌匀。

7，烤盘铺好油纸，拌好的面糊倒入，使劲墩两下，撒上一层白糖，大约一分钟之后，再撒一层。烤箱175度预热，中层，25分钟。

8，烤好的蛋糕。

9，立刻拿出来倒扣在烤架上。

10，趁热撕掉外面的油纸就OK了。

美食小贴士

1，表层的糖也可以用糖粉

2，原料中的20克糖就是用来洒在表层的。

3，打蛋的盆一定要擦拭干净，否则不容易打发

4，糖的多少可以根据口味自己调节