罗汉豆腐

原料：豆腐1块半，蘑菇25克，玉兰片、胡萝卜、油菜、虾干、葱末、姜末、花椒水、盐、味精、汤、淀粉各少许，油适量。

罗汉豆腐的做法

1、将豆腐切成骨牌块，用开水烫一下。

2、把玉兰片、胡萝卜切成小片，油菜切成小段，蘑菇、虾干切成丁。

3、锅内放油烧热，用葱、姜末炸锅，添上半勺汤，加入花椒水、盐、玉兰片、胡萝卜、蘑菇、油菜、虾干，烧开后再放入豆腐，炖约两三分钟，放味精，用水淀粉勾汁即成。

美食特色

口味鲜香。