红烧鲅鱼

原料：鲅鱼2条，葱姜、大料、花椒、红辣椒、料酒、生抽、鱼露、色拉油、盐适量

红烧鲅鱼的做法

1、锅内放入色拉油，6成热加入冰糖，慢慢熬融化

2、加入刚才煎好的鲅鱼，把腌鱼的调料葱姜、大料、花椒、红辣椒、料酒、生抽、鱼露、盐倒入锅内

3、加入适量的清水，中小火煮15分钟左右，慢慢收干汤汁即可

4、不要总是翻动鱼，以免鱼碎了，红烧的口感味道能更加浓郁一些，也是超级好吃