红烧萝卜

原料：白萝卜块450克，花生油60克，酱油50克，花椒油15克，盐、味精、白糖、料酒、葱花、姜末各适量。

红烧萝卜的做法

1、用沸水将萝卜块烫透后，控去水分。

2、将大豆油在锅内烧热后，下入葱花、姜炒出香味，再将酱油、白糖、料酒、适量水和萝卜下锅，当汤汁烧至一半时，加入温淀粉勾芡后，点入味精和花椒油即可。

特点：色泽红亮、鲜嫩酥软。