红油土豆丝

原料：土豆250克，辣椒油20克，香油10克，酱油10克，白糖、精盐、味精各适量，葱少许。

红油土豆丝的做法

1、把土豆削去表皮，洗净，切成细丝，用凉水漂一下，捞出，放入开水中稍煮，立即捞出，凉透后，放入盘中。

2、葱切细末，和辣椒油、香油、酱油、白糖、精盘、味精一同放入碗中调匀，浇在土豆丝上，拌匀即可。