糟醉冬笋

原料：辣冬笋条450克，香糟95克，素汤700克，大豆油45克，盐、味精各适量。

糟醉冬笋的做法

1、将冬笋用沸水煮熟后，取出，冷却。

2、将油在锅内烧热后，倒入素汤和调料，再放入香糟、冬笋煮沸，滤去泛沫，熄火，浸泡4小时左右，即可入盘。

特点：鲜嫩脆香、味美可口。