福气排包的做法【图文】-春趣集常识

接下来几篇都会是空气炸锅的食谱，新玩意儿特带劲儿~

目前感觉到一个问题，就是用空气炸锅烘烤蛋糕和面包，中间部份受热没有四周均匀。

而用于烤板栗、花生米这类需要翻拌功能的，空气炸锅倒是真好用…

福气排包

原料：金像高筋面粉300g，水58g，纯牛奶58g，鸡蛋1粒（约60g），白糖58g，盐3g，黄油40g，酵母4g

福气排包的做法

1、面包机揉面团，进行一次发酵至原大小2倍。再次启动揉面团程序5分钟，直接用面包机进行排气；

2、面团取出后分成9份，滚圆，排入模具里；（我用的是8寸蛋糕圆模）

3、放入温暖处进行二次发酵。空气炸锅里可直接倒入热水，放烤箱里就放入一碗热水，都是为了增加湿度；

4、发酵好了后，表面刷成全蛋液；

5、空气炸锅设置好温度150度，时间15分钟；烤箱是170度，中层，15-20分钟。完成！

福气排包的做法【图文】