鳝鱼的营养价值非常高,家常做法也有很多种。今天小编就来为大家介绍鳝鱼比较好吃的一种做法——烩鳝鱼丝。

烩鳝鱼丝

原料：鳝鱼500克，绍酒、酱油、醋、盐、淀粉、红糖、醋适量。

烩鳝鱼丝的做法

1、将鳝鱼剔去骨头，除去内脏、头和尾。

2、洗净后切成细丝。

3、放入油锅内煸炒，放少许绍酒，再放酱油、醋和红糖，加水煮熟，收汁前加生粉勾芡，即可食用。

美食特色

口味独特，主治营养不良性水肿。