烩酸菠菜

原料：干净菠菜450克，花生油450克，酱油20克，醋10克，水淀粉8克，胡椒粉适量。

烩酸菠菜的做法

1、将菠菜切成3-4厘米的段。

2、将花生油在锅内烧至七成熟时，倒入菠菜炒至八成熟，放入酱油搅匀，再投入醋和胡椒粉，翻炒至汤不多时用水淀粉勾芡后，即可。特点：清淡鲜香，嫩脆可口。