火腿面包

原料：富强粉1000克，鲜酵母20克，火腿100克，水600克，鸡蛋1只，花生油10克，白砂糖120克。

火腿面包的做法

火腿用热水洗净，蒸2小时后切成8毫米见方的小丁，加入40克白砂糖拌匀制成火腿馅。酵母放入温水中，加入鸡蛋和剩下的白砂糖拌匀，再放入过筛的面粉和成有弹力的面团，涨发30分钟后搓成长条，分成小剂若干，并分别揉成圆球，擀成圆饼，包入7克火腿，再捏成梭子形，把一边卷起，两头搓尖，口压在下面，两头往里收起呈香蕉状面包坯，放在温暖处饧发1小时，送进220℃烘箱烘烤10分钟即可。