果汁肉干

原料：五花猪肉500克，白糖200克，玫瑰酒25克，酱油、葱段各30克，姜20克。

果汁肉干的做法

1、将五花肉去皮，切成薄片，放入盆内。

2、然后加入白糖、玫瑰酒、酱油、葱段、姜片拌匀，腌2小时备用。

3、将炒锅上火放入油，烧至八成熟时。

4、把腌制好的肉片分次下锅内炸至金黄色时捞出。

5、乘肉片还热时，即放在洁净的菜板上，用刀逐一压扁，冷却后即成肉干。

特点：色泽金黄，香酥甜。