干烧冬笋的做法
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2024-05-03
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干烧冬笋
原料:水冬笋500克,小芥菜50克,味精1.5克,料酒10克,酱油10克,姜米5克,清油500克(约耗50克),鲜汤25克。
干烧冬笋的做法
1、将加工好的冬笋,剁成4.5厘米长的劈柴块,小芥菜切成3.3厘米长的段,放在六成热的油锅内,炸呈金黄色捞出滗油。
2、锅放火上添入油,油热时将姜米下锅炸出香味,再下入冬笋、芥菜。把调料和汤对成汁,浇在锅内冬笋上,翻几个身出锅盛盘食用。
美食特色
味道鲜美,清爽利口。