姜汁菠菜

原料：干净菠菜450克，鲜姜45克，醋15克，香油10克，盐、味精各适量。

姜汁菠菜的做法

1、将切成2-3厘米长的菠菜段在沸水中稍烫，再用凉水滤过，挤干水分备用。

2、将去皮的鲜姜切成细末与其他调料一起放入碗内调匀，然后浇在菠菜上即可。

特点：清香鲜淡，色泽艳丽