冬菇炒菠菜

原料：冬菇5克，菠菜200克，豆油25克，精盐10克，姜末265克，味精1克。

冬菇炒菠菜的做法

1、冬菇入温水中泡透，去蒂洗净，大者一切为二，冬菇汁澄清留用，摘净菠菜黄叶，洗净，切成段。

2、炒锅置火上，放豆油烧热，下姜末爆香，倒入冬菇煸炒，放菠菜、精盐、泡冬菇原汁适量炒入味，放味精炒匀装盘。

美食特色

褐、绿两色相间，味清鲜。