东坡羊肉

原料：羊肉250克，土豆、胡萝卜各45克，酱油60克，料酒10克，白糖5克，大葱、生姜、大料、花椒各适量，植物油120克。

东坡羊肉的做法

将羊肉切成小块，土豆、胡萝卜刮皮洗净，切成菱形块。把锅放在旺火上，倒入植物油，烧至油见烟时，把羊肉块放入，约炸5分钟，肉变金黄色时盛出。再把土豆、胡萝卜块放入锅中，也炸至金黄色捞出，倒去余油。把锅放在微火上，倒入炒好的羊肉块，加入清水，然后把调料一次放入，一直煨到肉烂，再放入炸过的土豆、胡萝卜块，一起再煨5分钟后，倒入汤盘内即可。佐餐食用。

功效：补精血，助元阳。适用于肾阳亏虚所致的阳痿。