醋溜白菜

原料：白菜300克，剁椒1大勺，盐和陈醋适量，糖2小勺，青花椒6粒

醋溜白菜的做法

1、大白菜洗净，沥干，除掉叶子部分，帮子斜切成块。

2、将菜帮子撒2-3克盐腌制1小时后，挤掉水分。

3、炒锅烧热，加入2大勺油，烧至8成热，倒入青花椒爆出香味。

4、倒入剁椒煸炒几下，再加入菜帮子、菜叶、糖、醋一起煸炒一分钟，即可。