虾仁豆腐的做法【图文】

• 2024-05-03 • 阅读：0

虾仁豆腐

原料：绢豆腐1盒，南美白虾仁200克，葱3根，姜片2片，黄酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、芝麻油适量，淀粉1小勺

虾仁豆腐的做法

1、虾仁洗净沥干，用盐和黄酒腌制15分钟以上。

2、2根葱打成结，1跟切成葱花。

3、铁锅烧到冒烟，加入4大勺油，加热到八成，倒入姜片和葱结爆香。

4、将虾仁倒入锅里滑炒30秒，加入切成块的豆腐，加适量清水、白糖和生抽调味。

5、加盖中小火焖1分钟，打开盖子，用淀粉加冷水调匀，加入锅里勾芡。

6、最后撒上白胡椒粉和少许芝麻油装盆。