葱爆羊肉片的做法【图文】
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2024-05-02
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早过了冬至,想必小伙伴们都喝了羊肉汤吧,羊肉除了煲汤,爆炒也是非常好吃的,今天我就来教大家如何做葱爆羊肉!
早过了冬至,想必小伙伴们都喝了羊肉汤吧,羊肉除了煲汤,爆炒也是非常好吃的,今天我就来教大家如何做葱爆羊肉!
葱爆羊肉片
原料:羊腿肉150g,京葱50g,大蒜头数瓣,酱油、盐、淀粉适量,植物油50g(包括麻油少许),黄酒、味精各少许。
葱爆羊肉片的做法
1、羊腿肉去净筋络,切成二寸长的薄片。
2、京葱切成斜刀薄片。
3、大蒜头拍碎。
4、先将羊肉片上浆(淀粉调成的浆),放入旺火油锅中氽熟倒出。
5、锅内留少许油,倒入京葱和蒜泥,在锅内煸透。
6、随即将羊肉片倒入,加酱油、黄酒、味精颠炒几下。
7、淋上麻油,即可出锅上盆。