红油拍黄瓜

原料：鲜嫩黄瓜400克，葱30克，辣椒油1茶匙，香油1茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，醋1茶匙。

红油拍黄瓜的做法

1、黄瓜收拾干净，中间切开，用刀平拍酥散后，适当切块。

2、葱切末，和辣椒油等调味品同放碗中，兑汁调匀，浇入黄瓜中，拌匀即可。

特点：色泽清新，红绿相间，口感脆嫩，咸鲜微辣，清凉爽口。