豆腐的营养价值非常高,豆腐本身的做法也非常多样,现在就来教教大伙制作一道好吃的豆腐。

砂锅豆腐

原料：豆腐450克，海米20克，花生油300克，毛汤800克，料酒20克，干净口蘑片、玉兰薄片、葱末、姜末各10克，菜心2个，盐、味精、香油各适量。

砂锅豆腐的做法

1、将豆腐切成小条块，再用沸水烫一下，取出控净水。

2、将花生油烧热后，用葱、姜炝锅后，倒入毛汤，再倒入砂锅，置于火上，慢慢烧沸。

3、将口蘑、玉兰片、海米、豆腐及其调料撒入砂锅，搅拌均匀即可。

特点：香味鲜浓。