孩子们很喜欢吃番茄炒蛋，所以小编天天做给他吃，结果最近孩子老抱怨：‘’妈妈我吃腻了。‘’可急坏了宝妈小编，今天寻思着做了一道“番茄炒虾仁”，结果好吃的不得了，孩子直接两碗饭下肚。今天小编就和大家分享一下如何做这道菜。

番茄虾仁

原料：净虾仁200g，猪油500g(实耗75g)，番茄酱75g，青豆十五粒，鸡蛋一个，湿淀粉75g，白糖15g，料酒5g，精盐二分，香油5g，高汤75g，味精半钱。

番茄虾仁的做法

1、虾仁放入碗内。

2、然后打入鸡蛋，加少量盐和淀粉拌匀。

3、把油倒入锅内，烧至五、六成热。

4、把虾放入炸一下，炸成金黄色后倒入漏勺内。

5、锅内放入少量猪油，把番茄和青豆入锅煸炒。

6、然后加入料酒、糖、精盐、高汤、味精，烧开，再把湿淀粉25g加入着芡。

7、随把漏勺内的虾仁倒入锅内，颠几下，淋上香油，出锅即成。