番茄菜花

原料：菜花450克，温淀粉30克，大豆油60克，番茄酱80克，白糖70克，盐、醋、味精各适量。

番茄菜花的做法

1、将干将的菜花小块在流通量水中烫至八成熟，取出，控干水分。

2、将一半大豆油在锅内烧热后，投入番茄酱炸熟后，将白糖、味精、盐放入，烧开后，用水淀粉勾芡，汁液呈稠状时，放入菜花和条余下的油，翻炒几下盛出。

特点：色泽红艳、鲜嫩甜酸。