烧牛蹄筋的做法-春趣集常识

烧牛蹄筋是我们家庭制做牛蹄的常用方法,其嚼劲十足,口感很好,营养丰富,制作方法十分简单,感兴趣的朋友可以尝试一下,接下来小编给大家带来烧牛蹄筋的制作方法

烧牛蹄筋

原料：牛蹄筋450克，水发香菇100克，绍酒15克，湿淀粉7.5克酱油20克，上汤250克，花生油50克，味精，姜末各少许。

烧牛蹄筋的做法

1、将牛蹄筋切成长8厘米的条。

2、香菇切片。

3、锅置旺火上，下入花生油烧至五成熟。

4、煸姜末。

5、再放入香菇片急炒1分钟取出。

6、锅置旺火上，将牛蹄筋，绍酒，酱油，味精，上汤一并入锅，烧3分钟。

7、加香菇烧片刻，即用湿淀粉勾薄芡，见沸起锅装盘。

特点：甘鲜滑韧，香柔适口。

烧牛蹄筋的做法