沙锅豆腐的做法

• 2024-05-02 • 阅读：0

沙锅豆腐

原料：豆腐两块，水发冬菇25克，冬笋25克，豌豆10克，黄豆芽汤500克，盐、味精适量，葱、姜、香油少许，豆油15克。

沙锅豆腐的做法

1、将豆腐上笼蒸成蜂窝孔状时取出晾凉，切成3．3厘米长、1厘米宽的条。将冬笋切成薄片，冬菇摘去硬蒂洗干净，将葱切段，姜拍松备用。

2、取沙锅一个洗干净，放入豆腐条、葱段、姜块，再将冬菇、冬笋放在豆腐条上，然后添入黄豆芽汤，放入盐和油。

3、将沙锅放在大火上，烧开后改小火炖15分钟，加入味精、香油即可食用。

美食特色

豆腐嫩烂，汤鲜适口。