木樨肉的做法-春趣集常识

木樨肉

原料：瘦猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜半根，木耳20克，黄花15克，葱丝、姜丝、植物油、酱油、盐、料酒、香油、味精。

木樨肉做法

1、猪肉洗净，切成片；鸡蛋打入碗中，加盐，搅拌均匀；黄瓜洗净，切片；木耳、黄花分别放入温水中泡发，木耳洗净后去蒂，撕成小块。

2、炒勺内倒油烧热，放入鸡蛋液炒熟、炒碎，盛入盘中备用。

3、炒勺重置火上，放油烧热，放入肉片翻炒，待肉色变白后加入葱、姜丝同炒，至八成熟时加入料酒、酱油、盐炒匀后加入木耳、黄花和鸡蛋同炒熟，加入香油、味精调味即可食用。

木樨肉的做法