干煸菜花的做法【图文】
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2024-05-02
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菜花,很普通的一种蔬菜,有的地区称为花菜,有的地区叫菜花。以前家里每次吃菜花的时候总是会有点小争议,老妈喜欢吃焯水后炒得软软的菜花,老爸则喜欢不焯水口感爽脆的。自从我学会了做干煸菜花,老爸老妈终于达成了共识,菜花就应该这么吃。
干煸菜花
原料:菜花一个(最好是有机菜花)、五花肉适量、葱适量、红辣椒适量、生抽两勺、盐适量、鸡精适量
干煸菜花的做法
1.五花肉去皮切片。
2.葱切段,红辣椒切段。
3.菜花用盐水浸泡20分钟后掰成小朵。
4.锅内放少量油,烧六成热后放五花肉。
5.将五花肉不停煸炒至出油。
6.加入菜花大火翻炒。
7.菜花炒至断生后加入两勺生抽。
8.炒到菜花表面微焦后加入适量盐翻炒均匀。
9.加入葱段和辣椒,翻炒至断生后加适量鸡精调味出锅。