干烧大虾的做法-春趣集常识

虾是一种营养价值极高的一种食品。虾肉含有大量的蛋白质，与碳水化合物。虾皮含有大量的钙、磷等人体需要的元素，而且虾相对于猪肉或者家禽类的肉来说，脂肪的含量较低，它的烹饪方式多种多样，可以根据个人的口味爱好烹饪。今天小编给大家介绍一种大虾的烹饪方法。

干烧大虾

原料：净虾400g，料酒25g，植物油500g，姜5g，葱丝5g，糖八钱，酱油15g，高汤150g。

干烧大虾的做法

1、将大虾自脊背割开，用竹签子剔开虾的沙筋。

2、每一个大虾连头切成四块。

3、锅内加入油，烧至八成热时，将虾放到油里一炸，赶快倒入漏勺。

4、锅内留油约25g，将葱、姜放入炒几下，倘虢从汀⑻恰⒘暇啤⒏咛馈

5、将虾倒入锅内烧沸，待汤只剩一点点的时候，即可起锅盛入盘内。

干烧大虾的做法