我喜欢吃带咖喱味的炖土豆，但以前经常需要炖好半天，土豆才会绵软，这次突然想到，可以把土豆提前蒸熟，

这样炒的时候可以在很短时间内出锅，土豆吃起来就是绵软的，不需要一直用咖喱汁来煮，这样咖喱汁很多，浇在米饭上很过瘾，我最喜欢把它浇在米饭上，和米饭拌起来吃最是美味！

咖喱土豆

​主料：土豆150克、豌豆5克、胡萝卜10克

辅料：油6克、咖喱块2块、水150克

咖喱土豆的做法

​1.土豆上锅蒸熟。

2.锅里倒入油，放入豌豆。

3.放入咖喱块，搅拌至咖喱块开始融化。

​4.加入水，一直搅拌，直到咖喱块完全融化。

5.放入蒸熟的土豆。

6.最后放入胡萝卜，搅拌至汤汁浓稠即可。

烹饪小提示

​1.我喜欢用咖喱块来做，咖喱块里面含调料，味道正好，不需要再放其它调料，咖喱粉达不到这个效果。

2.提前把土豆蒸熟，这样土豆是绵软的，胡萝卜脆爽，我不喜欢把胡萝卜煮得太软。