卤豆干

材料：黑豆干6块，葱15克，姜30克

调料：酱油20克，糖10克，甘草、桂皮、胡椒粒、八角各少许

卤豆干的做法

1、黑豆干洗净，沥水；葱洗净，切段；姜去皮，切片；卤料装入纱布袋中封紧备用。

2、锅中放入香料及酱油＼糖、水，加入葱段、姜片及黑豆干，大火煮开再改小火卤50分钟，捞出，切片，排入盘中即可端出。