夏天凉拌菜成了大家的喜爱，凉拌三丝更是各位吃货的桌上常有的菜，只是大家的做法不同，食材也不同，只要是三种可以切丝的蔬菜，咱们就称它为凉拌三丝吧。今天我的食材用豆腐干，韭菜花，红辣椒来做

凉拌三丝

原料：白豆腐干200克，韭菜花200克，红辣椒200克，酱油、盐、味精、香油少许。

凉拌三丝的做法

1、白豆干先批成片再切成丝。

2、将切的丝用开水氽一次，并用开水浸泡半小时，捞出挤干水分。

3、红辣椒切成细丝，韭菜花切段与辣椒丝放一起，用开水烫熟，捞出，沥干。

4、将三丝放在碗里，加上酱油、味精、盐、香油拌匀即可。