鱼香肉丝的做法【图文】

• 2024-05-01 • 阅读：0

我最喜欢吃的一道菜,男女平等。以前女的会做饭炒菜,现在男的也会做些可口的饭菜了。为另一半分忧。

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鱼香肉丝

材料：猪瘦肉300克、茭白丝50克、鸡蛋1个（取蛋清）、水发黑木耳20克、青椒丝15克。

调料：味汁（酱油、醋、白糖、味精、水淀粉）、料酒、辣椒酱、盐、葱末、姜末、蒜末、植物油、淀粉。

鱼香肉丝的做法

1、猪瘦肉清洗干净，切成丝，放入碗中。

2、再加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，入油锅滑散，变色后盛出。

3、水发黑木耳清洗干净，撕成小朵。

4、锅内留底油，放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱，炒出红油。

5、再放入茭白丝略炒，放入肉丝、青椒丝、味汁，翻炒至入味即可。