醉蟹的做法 • 2024-05-01 • 阅读:0 醉蟹原料:活毛蟹5000克,精盐100克,白酒300克,葱段30克,姜片20克,冰糖100克,花椒5克,陈皮10克。醉蟹的做法1、将活蟹装入竹篓子里塞紧、盖严,置放半天,再移入坛内。2、锅内放入清水5000克,加上盐、葱段、姜片、冰糖、花椒、陈皮烧开,煮10~15分钟,倒出晾凉,再倒入蟹坛内,加上白酒,盖严,腌渍3天即可。美食特色味道鲜美,别具风味。