苦瓜炒蛋

材料：苦瓜1条，鸡蛋2个

调料：盐2克，白糖1克，胡椒粉少许，淀粉5克

苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜洗净，切片，烫熟捞起沥干水。

2、鸡蛋打入碗中，加入调味料和苦瓜拌匀。

3、热锅下油，将鸡蛋苦瓜液倒入锅中，慢火炒至鸡蛋表面没有水分即可。