鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,营养价值很高,是一种高蛋白的肉类食品,吃法也是多种多样的,今天就来给大家介绍一款家常的芝麻鸭子的做法。

芝麻鸭子

原料：雄鸭1只，芝麻150克，鸡泥100克，荸荠150克，蛋清1个，盐、味精、料酒、姜、葱等适量。

芝麻鸭子的做法

1、将鸭宰杀后，除去毛桩，从背上开膛去五脏，清洗干净。

2、用开水氽一遍，放入盆内，上笼蒸烂。

3、将鸭凉后去骨，分为两半。

4、然后用鸡泥、蛋清、芝麻、碎荸荠、豆粉、味精、料酒、盐抹在鸭内膛肉上，用温油炸酥，捞出控去油即成

本药膳可补肺肾、清肺止咳，尤适用于小便不利、便秘等症。