糖醋茭白

原料：干净茭白块、莴笋块分别为350克、250克，白糖80克，白醋40克，盐、葱末、姜末、蒜末各适量。

糖醋茭白的做法

1、用沸水将茭白块、莴笋块焯烫八成熟，取出，控干水分，撒入盐拌匀，将剩余调料放入一碗内，兑成糖醋汁。

2、将茭白、莴笋的盐水挤去，入碗后，浇上糖醋汁，入味即可食用。

特点：白绿相间、脆嫩酸甜