韭菜盒子是一种非常普通的中式点心，但以前我既没有吃过，也没有做过。不知道这样算不算童年不完整啊？南方的阴雨天气终于告一段落了，春天的气息立马笼罩全身，又到了品尝春韭的时候。韭菜有益肝健胃，润肠通便的作用，在中医里面被称为“洗肠草”。清理体内垃圾，让肠道也过个春天吧。

由于是第一次做，只有基本味和基本形。柔软的烫面皮让人不知怎么地，特别想用“温柔”来形容；韭菜鸡蛋更是分分钟催人咽口水的节奏，热馅碰撞舌头的感觉简直太美好了。

烫面韭菜盒子

原料：

面团：面粉150克、热水适量、冷水适量

认冢壕虏1把、鸡蛋1只、盐少许

煎：食用油适量

烫面韭菜盒子的做法

1.将开水冲入面粉中，用筷子迅速搅拌；

2.再倒入冷水，继续用手揉；

3.揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟左右；

4.静置面团的间隙可以准备馅料，将韭菜切碎；

5.将鸡蛋加盐打散，还可以加点水，这样炒出来的蛋更嫩；

6.锅中放入适量油，鸡蛋下锅炒熟；

7.加入韭菜，撒入适量盐翻炒均匀；

8.将面团切成数段；

9.擀开成圆面片；

10.放入适量韭菜鸡蛋馅；

11.用面皮将馅料包起来，四周捏紧；

12.平底锅中放入适量油，小火煎制；

13.等到一面呈金黄色后翻面，煎另一面。两面都呈金黄色就完成了。

拍照的时候就迫不及待拿起来吃，趁热吃太香了，不一会就响应了光盘号召。可是当发现还没有拍内部图的时候也已经来不及了，然后就没有然后了，骚瑞啊……