红烧肉的做法有很多，正宗的不正宗的，管Ta咧，好吃就成……

这次我用的是土猪肉，肉的口感真的好吃很多！

过程中没有加水，直接用煸出的油煮到尾……

最要命的是，用这底油直接炒青菜，内啥，超好吃啊！！

土豆红烧肉

原料：土猪肉（前腿肉）、土豆；时蔬青菜

配料：蒜

调料：盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖

土豆红烧肉的做法

1、土豆去皮，切滚刀块；

2、前腿肉肥瘦分开切小块；

3、烧热锅，将肥肉部份先倒入，煸炒出油；（油煸出来，肉也不会觉得太油腻了）

4、倒入瘦肉部份，还有土豆块，翻炒一会儿；

5、调入盐、生抽、料酒、鸡粉、白糖，炒均匀，加锅盖煮至土豆烂熟后，即可！

因为有煸出的油，即使不加水，也不会烧糊锅底，用土猪肉的原因也在此，油会比较多。特喷香！

土豆红烧肉装盘后，锅里剩下的油汁直接用来炒时蔬青菜，超赞的说……