本地的芹菜又嫩又香，炒着吃或做馅也都特别好。

软软的鸡蛋饼是我喜欢的早餐之一，在面粉鸡蛋面糊的基础上随意加些青菜进去，就形成了不同的风味。加了芹菜叶的鸡蛋饼，散发出特有的清香味儿。

吃饭是为了活着，可活着却不仅仅为了吃饭。生活总有许多有趣的事，未来还有很多期许，所以每一天都不可辜负，好好吃早餐，才是一天最好的开始。

好好吃早餐，生活的每一天都不可辜负——芹菜叶鸡蛋饼

材料：面粉一杯，鸡蛋一个，芹菜叶适量，盐适量。

芹菜叶鸡蛋饼的做法

1.将面粉加适量水搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，成稍稀的鸡蛋面糊；

2.加入芹菜碎和适量盐搅拌均匀；

3.锅中注入适量油，舀入面糊，晃一下锅，使面糊均匀铺满锅底，中小火，一面煎至定型，再翻煎另一面稍煎，取出即可。