做红豆食品不宜放盐

红豆在《本草纲目》中名为赤小豆，它在祖国医学上，主要应用于行水去水肿、利气去脚气、健脾等。古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善怀孕后期产生的水肿脚气有很大的帮助。所以，红豆不仅是一种粮食，还有利尿消脚肿的功能。中医认为，红豆制品只能做甜食，主张盐与红豆不可同食，红豆如果加上盐，其食疗作用就会减半。

食用的花生油禁忌

花生油有许多好处，但是它非常油腻，夏天不宜食用。另外，常吃容易上火。花生油要新鲜，因为，其香味物质在制油过程中，是以吸附方式存在于油中的，极易挥发或分解，即使在保存期内也有一个自动氧化、分解过程。如果花生油放置久了，香味逐渐淡化直至消失，同时酸值也会上升，过氧化物增多，口感变差，营养成分遭到破坏。