回锅肉配菜很多：蒜苗、蒜苔、包菜、酸萝卜、豆皮、豆干、苦瓜、洋葱、藕片、生姜、花菜、青椒等都可以用过炒回锅肉。

回锅肉有哪些配菜

青椒回锅肉

青椒与回锅肉搭配是比较常见的搭配。这道菜清爽可口，适合大多人吃。

洋葱回锅肉

洋葱与回锅肉也是常见的搭配之一。洋葱的甜辣搭配回锅肉，吃起来真是令人回味不绝。

蒜苗回锅肉

这是四川省和重庆市的一道传统名菜，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等，此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。

包菜回锅肉

包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材，酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。

豆干回锅肉

豆干回锅肉是常见的家常菜之一，主要食材有带皮五花肉，豆干。这道菜不油腻，适合老人小孩品尝。

藕片回锅肉

这道菜清脆鲜甜,端上桌就会被人们抢光。

苦瓜回锅肉

这是一道用苦瓜、五花肉制作的菜肴。苦瓜的清苦加上猪肉的油，荤素相配，适合大多数人品尝。

酸萝卜回锅肉

记事时家里一直都是用酸萝卜炒回锅肉，哪时家里种的菜不多，但自家泡的酸萝卜一年四季都有，所以不管是腊肉或新鲜猪肉都可以用来炒酸萝卜。

豆皮回锅肉

豆皮回锅肉也是我特别喜欢吃的，在需要提前把豆皮泡好，这样的豆皮才更好吃。