香酱炸鸡腿

原料：鸡下腿5只(约500克重)，干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

香酱炸鸡腿的做法

1、鸡腿洗净，抹干水分，略切开。

2、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

3、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

4、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟(约10至15分钟)，捞出，滤去油分，即可食用。